imgres1,5 բաժակ կարմիր ոսպ

6 բաժակ հավի մսի արգանակ կամ բանջարեղենի եփուկ

2 միջին չափի գլուխ սոխ, մեկը` խորանարդաձեւ կտրատած, մյուսը` շերտերով

1 կտրատած պրաս (կանաչ սոխի տեսակ)

2 ճյուղ կտրատած նեխուր

1 խորանարդաձեւ կտրատած գազար

1 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ, ձիթայուղ,

1 թեյի գդալ աղացած քիմիոն, աղ, սեւ պղպեղ

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ

Ոսպը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել արգանակն ու բանջարեղենի եփուկը եւ եփել 30 րոպե` մինչեւ ստացվի խյուս: Եթե զանգվածը շատ թանձր է, կարելի է ջուր ավելացնել: Հետո ավելացնել քիմիոն ու քացախ եւ համեմել ըստ ճաշակի: Շերտերով կտրատած սոխը տապակել ձիթայուղի մեջ մինչեւ ոսկեգույն դառնալը, ապա ավելացնել ապուրին: Մատուցել տաք վիճակում` բովահացիկների հետ: