altԽաղողի 20 տերեւ

1/2 բաժակ ձիթայուղ

1/4 բաժակ գինու քացախ

ԼՑՈՆ

300 գրամ այծի փափուկ պանիր

2 ճաշի գդալ քամած մածուն

2 ճաշի գդալ քնջութի սերմ

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ

Խաղողի թարմ տերեւները խաշել 10 րոպե, որպեսզի փափկի: Խառնել ձիթայուղն ու քացախը, եռացնել եւ լցնել խաղողի տերեւների վրա, թողնել 2 ժամ կամ ավելի, որ թթվահամ դառնան, ապա քամել: Ավելացնել լցոնի բաղադրամասերը` ստանալով համասեռ զանգված: Առանձնացնել խաղողի տերեւները եւ կախված դրանց չափերից` յուրաքանչյուրի մեջ լցնել 1-2 ճաշի գդալ լցոն: Այնուհետեւ պինդ փաթաթել ու մատուցել: